Египетскую кухню, как, впрочем, и почти любую восточную, отличает острый вкус и большое количество используемых для приготовления блюда соусов и специй. Так как большинство египтян мусульмане, то они не только не едят свинину, но и избегают ее присутствие на столе в любом виде. На столах египтян совсем немного фруктов, зато много овощей, как сырых, так и вареных, в сочетании с мясом.
Традиционные продукты, из которых делаются блюда египетской кухни, – бобы, фасоль, баклажаны, лук, чеснок, растительное масло и перец, из которого египтяне любят готовить так называемые "огненные смеси" – исключительно острые специи.
К традиционным народным блюдам относят суп-пюре – тахина, приправленный специями и лимоном, пюре, приготовленное из баклажанов – бабахамусс, фаршированные кабачки – куса и т.п. Все эти блюда египтяне едят вместе с баладийским хлебом, который обычно при употреблении макается в соус. Из мясных блюд в Египте особенно ценят особым образом запеченное мясо голубя с рисом – махави, рубленые котлеты из баранины – кофта, шашлыки из говяжьего мяса – кебаб и т.п.
Египтяне много пьют кофе и различные виды чая, из напитков они предпочитают кисловатый каркадэ, приготовленный из листьев гибискуса. Из вин жители Египта выделяют красные и белые сухие вина собственного производства.
Практически каждый год объекты культурного наследия подвергаются реконструкционным работам, после чего становятся снова доступны для любителей истории. Так, туристы, отдыхающие в Египте, снова могут посетить монастырь св. Екатерины (ранее он был закрыт из соображений безопасности). Кроме того, паломники могут совершить путешествие к горе Моисея, или же, как ее еще называют, Синай.
Несколько дней назад на конференции, посвященной безопасности посещающих Египет туристов, выступал губернатор одной из провинций этой страны – Халид Фуда. Глава Южного Синая оповестил журналистов, присутствующих на встрече, о том, что в скором времени властями региона будут приняты меры по оборудованию камерами видеослежения большинства участков автомобильных дорог.
Разрешается использовать материалы сайта при условии ссылки на сайт rateru.ru (при публикации в интернете гиперссылка без закрывающих тегов от индексирования поисковыми машинами).
